🌞سلااااام به مهربونای خودم💃😍❤.😺بچه ها قراره با هم یه عالمه شیرینی درست کنیم دستورهایی که میذارم عالی هستن و امکان خرابی تقریبا صفره...مگگگگگگر اینکه😶😶😶😶چیزایی که میگم رعایت نشه....✔برای اندازه گیری از ترازو استفاده کنید...چون شیرینیها اکثرا دستورهای حساسی دارن و اگه کم تجربه باشید و اندازه گیری دقیق انجام نشه،نتیجه کار خراب میشه و موادتون هدر میره...پس لطفا ترازو تهیه کنید ،مدلی که چند وقت پیش توی پست معرفی ابزار شیرینی پزی گذاشتم خیییلی دقیقه...و قیمت زیادی هم نداره...من توی این چند سال کاملا ازش راضیم و اکثر لوازم قنادیا این مدل رو دارن✔لطفا لطفااااا لطفااااااا به دلخواه چیزی رو جایگزین نکنید اگه امکان جایگزینی باشه خودم حتما توی نکات دستور مینویسم✔درباره مدت زمان و روش نگهداری شیرینیها هم حتما توی دستور این موارد رو ذکر میکنم.😇منتظر دستورهای بیشتر باشید💜

کپشن رو بخونید لطفا همه نکات رو نوشتم😍😇.آرد 170 گرم◀از آرد قنادی سه صفر استفاده کنید
پودر قند 40 گرم(حدود 1/3 پیمانه
زرده تخم مرغ 1 عدد
کره 100 گرم◀از کره حیوانی(صبحانه)یا کره گیاهی(مارگارین که سوپر مارکتها دارن استفاده کنید)◀میتونید به جای کره ،80 گرم روغن صاف قنادی(روغن 50)جایگزین کنید◀دقت کنید روغن نیمه جامد که در منزل صاف شده اصلا مناسب این دستور نیست
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
.حتما از قبل کره را در دمای محیط قرار بدید تا نرم بشه سپس با پودر قند 7 دقیقه با دور تند بزنید تا کاملا سبک و حجیم و روشن بشه.زرده و وانیل را هم اضافه و 2 دقیقه دیگر با دور تند همزن بزنیدحالا کم کم آرد الک شده را اضافه و با قاشق یا لیسک هم بزنید تا آرد به خورد مواد برود.◀به هیچ عنوان با دست ورز ندید چون کره با دمای دست ذوب میشه و خمیر روغن انداخته و باعث سفت و خشک شدن شیرینی میشه◀حتما آرد کم کم اضافه میشه چون جنس آرد ها و میزان جذب رطوبت در اونها فرق داره...ممکنه 1 تا 2 قاشق بیشتر یا کمتر آرد مصرف بشه...بنابراین قبل از ریختن همه آرد کمی از خمیر را بردارید و در دست گلوله کنید هر وقت گلوله صاف و بدون ترک بود یعنی آرد کافیه و دیگه آرد نریزید.خمیر آماده از کف ظرف جدا میشه ولی کاملا لطیف و بدون ترک بوده به دست نمیچسبهاز خمیر هر بار مقداری بردارید و گلوله کنید و بعد به صورت لوله ای خمیر را در دست فرم دهید.◀بهتره هر بار حتما کف دست رو چرب کنید◀بین کار روی خمیر را بپوشانید تا خشک نشه◀خمیر را با فاصله در سینی فر بذارید و به صورت اشکی یا نعلی شکل بدید◀سینی فر نیازی به چرب شدن یا کاغذ روغنی ندارهسپس سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 12 تا 15 دقیقه قرار بدید...کف شیرینی آماده حدود نیم درجه تغییررنگ میدهد.دقت کنید اگه بیشتر شیرینی در فر بمونه خشک و سفت میشه...شیرینی در فر کمی نرم هست و وقتی از فر در میارید صبر کنید تا خنک بشه و خودشو بگیره بعد از سینی خارج کنید.بعد از خنک شدن شیرینی ها را در شکلات تخته ای ذوب شده و سپس در پودر نارگیل،پودر پسته یا... به سلیقه خودتون بعلتانید.◀حدود 28 تا 30 عدد بسته به سایز شیرینی خواهید داشت.◀در ظرف دربسته در یخچال تا دوهفته و اگر از روغن صاف قنادی استفاده کردید خارج از یخچال یک ماه قابل نگهداری هست.◀در تابه دو طرفه یا در فر دستساز خانگی این شیرینی رو میتونید تهیه کنید..